Существует много заблуждений по поводу хранения семян у садоводов любителей, одно из
таких заблуждений, что
семена нельзя хранить при отрицательных температурах, иначе они потеряют
всхожесть. Чтобы развеять это заблуждения, приведу выдержки из книги Б. Н. Стрельцова и др. Хранение цветов
Москва ВО агропромиздат 1988г.
В процессе хранения на качество семян влияет комплекс
факторов окружающей среды: влажность, температура, газообмен, состав атмосферы хранилища или упаковки, характер
семенных покровов, степень зрелости, микрофлора.
Основными факторами, ограничивающими
длительность хранения жизнеспособных семян, прежде всего являются температура и влажность. Обычно чем ниже
температура и меньше содержание влаги в хранилище, тем дольше семена остаются жизнеспособными.
Некоторые исследователи считают, что продолжительность хранения удваивается при понижении количества влаги на
1% или температуры на 5°С.
Большинство семян при условии, что они не увлажнены, хорошо
хранятся при температуре минус 20°С. Длительное хранение при пониженных и даже отрицательных температурах
весьма важно для сбережения генетического фонда цветочно-декоративных растений. Оптимальным является хранение
семян при температурах минус 18°С и ниже в герметически закрытых контейнерах при влагосодержании, не
превышающем 5%±1%.
В связи с тем, что содержание влаги в семенах во многом определяет их
способность к хранению, для подготовки семенного материала к хранению применяют искусственную сушку.
Семена сушат, применяя горячий воздух с принудительной вентиляцией, или помещают их над
гигроскопическими веществами, такими как хлористый кальций, окись кальция , селикагель.
Влияние
влажности на жизнеспособность семян тесно связано с температурой хранения. Чем выше температура при данной
влажности, тем быстрее семена теряют всхожесть, пониженные температуры способствуют долговечности
семян. Если количество влаги в семенах не слишком велико, то содержание их в холодных хранилищах (температура
5-10°С) намного повышает долговечность по сравнению с хранением при комнатных температурах. Однако при слишком
большой влажности в хранилище семена при 5°С портятся быстрее, чем в сухом помещении при температуре
25°С.
Отрицательные температуры более благоприятны для хранения семян многих видов декоративных
растений, чем положительные, причём некоторые семена выносят глубокое охлаждение до температуры жидкого
азота (-196°С) без потери всхожести. В последние годы установлено, что сверхнизкие температуры, соответствующие
температуре сжижения азота (-196 °
С) и воздуха (-253 °С), способствуют практически неограниченному по
времени хранению семенного фонда целого ряда растений. При столь низких температурах прекращается
биохимическая активность, семена погружаются в состояние глубокого анабиоза.
От температуры и
влажности окружающей среды зависят интенсивность дыхания и газообмен семян при хранении, а значит и
долговечность их хранения.
